Arraiá coletivo da Santa Filomena

A Forneria Santa Filomena convidou chefs e amigos para fazer uma festa junina muito bacana. Com comidas típicas e especialidades de cada participante, o cardápio junino ganha toques gourmet. 

O Arraiá coletivo da Santa Filomena vai acontecer nos dias 30/06, sábado de 15h às 23h e 01/07, domingo de 15h às 20h, no terraço da Forneria Santa Filomena. Os pratos custarão entre 5 e 15 reais.

Participantes: Deli 43 / Pavelka - Ju Reis (Epifania Café e Bistrô) - Maia van Velthem (Carambola cozinha & café) - Mani & Oca - Marcos Carnero (Na bicicleta boulangerie) - Ogrostronomia - Pomona pizzas - Ricardo Freitas.

O Carambola Cozinha & Café vem com a chef Maia van Velthem, que comandou a cozinha do restaurante Quadrucci, no Leblon, de 2006 a 2010 e foi eleita pelo Guia Danusia Bárbara, em 2009, como chef revelação.

Acepipes? Bolinhos de pirarucú e macaxeira | Muffin de milho com queijo cuia, e calda de goiabada | Canjica de milho branco com coco

A Deli 43, já ganhou por algumas vezes o prêmio de melhor salgado do Rio de Janeiro.No Leblon desde 2006, a loja vive lotada graças ao imbatível croquete de carne.

Acepipes? Croquete de carne

Ju reis já trabalhou no Zazá Bistrô Tropical e e estagiou no Oro. Ju Reis hoje é Chef Proprietária do Epifania Café e Bistrô.

Acepipes? Cuscuz paulista, Pamonha e Caldinho de Feijão vermelho com carne seca. Além de vender alguns produtos do restaurante: Azeites temperados, brownie e pães recheados.

Ogrostonomia - O Ogrostronomiaé um projeto de cinco amigos, que mesmo sem experiência profissional como cozinheiros, tentam mostrar que cozinhar não é um bicho de 7 cabeças. Explorarando a ideia de que cozinhar pode ser um elemento de união entre as pessoas, os ogros fazem receitas das mais simples às mais sofisticadas, dão dicas e provam que além de prazeroso, o ato de cozinhar pode ser muito divertido.

Acepipes? Chilli burger + classic burger + veggie burger + Salsichão

A Pomona Pizzas, tem massas feitas com maestria por Nino Gomes. O resultado é uma pizza com gosto e textura artesanal, especial. A pizza da Pomona dá vontade de saborear de olhos fechados, pra sentir melhor o sabor.

Acepipes? Pizzas.

Ricardo Freitas é mineirinho de Uberlândia, estudou Gastronomia na Universidade Estácio de Sá & Alain Ducasse Formation (ADF). Apaixonado pela cultura de sua terra e pelas receitas de família, ele trará essas tradições para o Arraiá Coletivo Santa Filomena.

Acepipes? Caldinho de Frango com Aipim e Açafrão da Terra | Canjica com Leite de Coco | Cupcake de Milho